2005年08月31日

ジログ計画 8月号

個人的な課題店

お気に入り登録な品川店。
お気に入り登録な一之江店。
メルマガが楽しい、あいうえお。行ってきました^^
一度行ってみたいな、凛。


とはいえ、8月は忙しさで訪問ペースが落ちまくり。
9月もどうなるかはわかりませんが、頑張っていきたいと思います。
たまには遠征とかしたいなぁ。
posted by 硝子の心臓 at 23:59| 東京 ☁| ジログ計画 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月30日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース

今日は久々に新代田で開店待ちでもしようと思って出かけることに。
ただ、空模様が怪しくて、前回傘を持たずに降られて困ったので、傘を取りに戻ることに。
そんなことをしていたら、お店には18:10頃の到着で空席は3つほど。
なんとか2ndロットに滑り込むことが出来ました。
店内にはいつもの店主と助手の2人体制です。

この日の注文は大盛りラーメン(野菜・アブラ・ニンニク)で¥700なり。

daita-jirou30.JPG

この日はスープからいただきました。
表層は液体アブラもあって甘めな印象でしたが、そこの方はカネシががっつり。
しょっぱさ加減はほんの少しの差でもかわってしまうものですからね。
前回はしょっぱさ薄めかなって印象だけに、今日は少し強烈でした。
ただ、元のスープはほぼブレのないもの。液体アブラの香りも良好ですな。
カネシが強めだけに、麺にカネシが染みてしょっぱあまい麺が秀逸です。
豚は2つでしたが、サシの入った豚はとっても柔らかくてかなり好みの味でした。

量はいつも通りでしたが、この日は湿度が高く汗ばかりかく状況に。
なので、汗を拭きながら食べていると、いつもよりもゆっくり目な食べ終わりに。

お店を出る頃には並びは2人。外はしっかり雨が降っていましたw

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posted by 硝子の心臓 at 20:06| 東京 🌁| Comment(4) | TrackBack(2) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月28日

らーめん陸@農大一校前

営業時間等々→硝子のデータベース

今日は実は昼の部のラストの辰屋へ行こうと計画していたんですが。
綺麗に二度寝の魔力にやられて、昼の部ラストには間に合わず。
しかも、夜の部は売り切れて終わっていまっているっていう…

ってなわけで、半年振りに陸へと向かいます。
夜の部の開始に間に合うか、間に合わないかに到着すると、今日は15分から営業のよう。
行列に並ぶと前から5人目に並べました。開店までには10人ほどの並びになりました。
店内にはいつもの店主と助手の2人体制です。

本日の注文はラーメン(野菜・アブラ多め)¥600+豚増し¥150+味付玉子¥100で¥850なり。

riku3.JPG

出てきて早速豚を。この豚が実は全豚の中で最高の出来でして。
赤身の部分は適度な歯ごたえがあり、脂身はトロトロで味もしっかりと。
取り敢えず、1枚目からものすごい衝撃を受けつつ、感動してしまいました。
スープも丁寧な仕上がり、かつ液体アブラに良い豚の香りもありコクも十分。
麺もデフォの茹で加減で丁度良く、噛むと甘みがでてきてうまいっすね。
ここのところ、陸は御無沙汰だったので、ニンニクを入れ忘れてました。
少し食べてから投入してみましたが、ニンニクを入れても全体的なバランスはよし。
味付玉子は和風だしで味付け。
もうちょっと味が濃くて、黄身がトロトロだったらストライクど真ん中だったのですけどね。

久々だったので、一気に食べてしまって、5人目に並びながら完食は1番早いってことに。
やはり、完成度が高くて、上品にまとまっておりますね。
お店を出る頃の並びは4人ほどでした。
posted by 硝子の心臓 at 20:30| 東京 ☁| Comment(4) | TrackBack(5) | 亜流店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月24日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース

今日は涼しいし、買い物に行ってどこかに遠征かな〜とか思っていたんですが。
気付くと昼過ぎに寝てしまって、起きたら22時過ぎ…
なんで、昨日も行きましたが、新代田へと自転車をこいで向かいます。

22:30頃に到着すると空席は4つほど。
店内には店主と女性の助手さんの2人体制。女性の助手さんは寒い時以来ですな。
やはり、いつもよりも和やかめな店内でありました。

この日の注文はチャーシュー麺(野菜・アブラ・ニンニク)¥700+のどごし生¥250で¥950なり。

daita-jirou29.JPG

この日は麺投入時に入店したので、スムーズにラーメンが出てきます^^
昨日も食べてるんで、詳しいこと書いてもかぶるので割愛いたしますが。
昨日よりもカネシが薄めでスープを結構いただいてしまいました。
あっ、でものどごし生のせいで塩分が欲しくなってるだけだったのかも。

麺→スープ→麺→豚→のどごし生ってな感じで食べていきます。
豚とのどごし生の相性は相変わらず良くて、ガンガン食べ進んでいきます。
昨日食べてにも関わらず、全く飽きず、むしろ美味しくいただけました。
体重とか血圧気にしないなら、毎日でも食べたいですねw

すぐに完食してしまいました。のどごし生にはやはり小豚がベストですね。
この日は涼しいのと遅い時間にもかかわらず、空席が常にある状態。
皆様、雨を怖がったのでしょうかね。
posted by 硝子の心臓 at 23:24| 東京 🌁| Comment(2) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月23日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース

皆様、長らくの夏季休業ありがとうございました。
ってなわけで、今日から二郎巡り復帰ですたい。

今日はモタエモンさんと新代田へと向かいます。
お店へ到着すると、空席はない模様。
しばらくで出てきた男性が、「2人分空いてますよ。」と声をかけていただいたので席へ。

店内には店主といつもの助手さんの2人体制。
厨房から香ってくる久々の香りに食欲そそられまくりです。

本日の注文は大盛りラーメン(野菜・アブラ・ニンニク)+かつおぶし¥50で¥750なり。

daita-jirou28.JPG

この日は久々に席での1ロット御預けをくらいつつも、話しながら待つことに。
出てきた丼を見ると、結構な盛りで食べれるかどうか不安になってしまいました。
かつおぶしを半分かけ、麺をいただきます。カネシの染みた麺がやっぱうまいですな。
久々にかつおぶしをかけてみましたが、生姜の香りとアブラの香りを吸収し、いいっすね。
スープもしょっぱさが丁度良く、久々のカネシを摂取できました^^
豚は1つが端っこの脂身が半分ついたやつで大満足でした。

3週間ぶりの二郎なので、食べられるかどうか不安だったのですが。
うまさにつられて食べ進んでいく内にあっさりと完食できました。
posted by 硝子の心臓 at 23:23| 東京 🌁| Comment(8) | TrackBack(4) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月15日

夏季休業のお知らせ

そんなこんなで、今年も実家に帰る時期になりました。
なので、21日までは二郎に行けそうもないので、夏季休業とします。

8月後半は食べてない分を補おうと思います!
posted by 硝子の心臓 at 15:12| 東京 🌁| Comment(3) | TrackBack(0) | etc. | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月06日

ラーメン二郎@仙川店

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色んな皆様が小金井の限定メニューお食べにいっているなか、多忙で遠征できましぇん…
そんななか、近場であり、いつもの月いち仙川へと向かいます。

18:30頃に到着すると、並びは1人。仙川で待ったのは2ヶ月ぶりですね。
店内にはいつもの店主と助手の2人体制。テレビが復活してましたよ。
奥から2番目の席に座れましたが、冷房直撃で涼しい。この席お勧めです。

この日の注文は大盛りラーメン(全部)で¥700なり。

sengawa-jirou8.JPG

この日は念のために3枚写真を撮ったのに全部ブレるっていう…修行が必要ですね。

見た目に今回は固形アブラがたくさんのっていてテンションアップ^^
スープの感じはいつもよりもしっくりと来る感じ。
いつも通りライトですが、カネシも丁度いいですし、コクもあり。
麺は側面のギザギザが増えたような気もしますが、いつも通りの味。
野菜の具合もいつも通りってことで安定してきたのでしょうかね。
ただ、今回の豚は1枚が赤身で少しパサパサ目。もう1つが筋っぽい感じ。
ここ2ヶ月は仙川の当たりの豚に出会ってなくて、少し残念ですな。

定点観測を続けてきましたが、ここにきて安定し始めたようですね。
また、来月もレポりますね〜。

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posted by 硝子の心臓 at 19:48| 東京 🌁| Comment(8) | TrackBack(1) | 二郎@仙川店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月03日

塩らーめん あいうえお@目黒

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今日は以前からメルマガを購読しており、前々から行きたかった『あいうえお』へ。
目黒の二郎が定休日の水曜のみ提供されている、二郎風ラーメンの三郎ラーメンを。
今朝の内にメルマガから予約を入れておいて、準備も万端です。

18:40頃に到着すると、ラーメン屋の方には先客が1人であった。
ちなみに、テラスになっている部分は夏限定でバーをやっているそうだ。
店内には店主とバーの店主の2人。

すぐにメールで三郎ラーメンを予約した者であることを伝えると。
店主「例のやつですね、ありますよ。」とのこと。
お店は5席しかなくて、冷房もないため屋台であるような感じですね。

この日の注文は三郎ラーメンで¥800なり。

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出てくる際に、店主さんに軽く冗談を言われる。フレンドリーな感じの方ですな。
出てきて早速スープをいただくと、豚の旨味もしっかりと出ておりうまいっす。
ただ、塩辛さは大分強めかな。以前はもっと強めだったようですが。
スープの感じは目の前にある目黒の二郎を真似てるんでしょうかね。それとなく感じます。
麺は少しモチモチとしていて、二郎っぽくない麺。ただ、スープとの相性はいいですね。
野菜もスープとの相性がよく、サクサクと食べ進んでしまいます。
豚はばら肉でちとしょっぱい。これは仕方ない部分なのかな。
生刻みニンニクも手伝ってか、結構二郎しているように感じられました。

量は丼が小さい割には麺がつまっております。ただ、二郎系では少ない部門ですね。
少し足らなかったので、スープを多めにいただいてしまいましたが、しょっぱいですね。

全体的な完成度は個人的には高めかなー、という印象です。
亜流店の中でもありな部門に入りましたな、たまに食べに来たくなるかもです。

帰り際にバーのカクテル無料券をいただいて、お店を後にしました。

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posted by 硝子の心臓 at 20:16| 東京 ☀| Comment(5) | TrackBack(0) | インスパイア系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月02日

ラーメン二郎@環七新代田店

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8月は何気にこちらにいない日が多いのです。
それゆえ、計画通りに二郎に行けなければ、訪問数が減りそうな悪寒です…

そんなわけで、本日は新代田へ。

19:55頃に到着すると、空席は2つほど。店主の前の席を陣取ります。
店内にはいつもの店主と助手のコンビ。
しかし、自転車で来たからだけど、食べる前から汗だくで暑いっすね。

この日の注文は大盛りチャーシュー麺(野菜・アブラ・ニンニク)で¥800なり。

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この日は、スープが決壊するかも〜ってくらいだったので、麺からいただきました。
そこの方から引っ張り出してくると、黒く染まった麺が。やはり、これですよね♪
思ったとおりにカネシで染まった、新代田の麺は良い感じでした。
スープも生姜の香りが食欲をそそりまくりでしたね。
豚は脂身がついているものばかりでどストライクゾーンど真ん中な豚。
む〜、この日の脂身はホワホワで旨味も十分でした。と言いながら、毎度うまいですがw
後半は醤油が濃くなって、やたらとしょっぱい印象に。よく混ざってなかったのでしょうか。
大汗をかきながらも、うまうまで食べ終えました^^

そういや、今回はかつおぶしを久々に試そうと思ったのに、基本に返って大に。
次回はかつおぶしを頼まないとな〜。

8月の営業カレンダーでしたが、今のところは以前お伝えしたとおりでした。
posted by 硝子の心臓 at 21:01| 東京 ☁| Comment(10) | TrackBack(3) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする