2006年10月03日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

20:00頃の到着で、待ちはなしで店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2人体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)\800なり。

daita-jirou79.JPG

今日のスープは少しマイルドめな路線。
でも、生姜の風味がいつもよりも強めで、これもこれで美味しいですね。
でも、麺の方は最近の傾向なのか、カネシを吸ってすごい色に。
色が示すとおりに、しょっぱうまい麺。少し硬めな食感もいいです。
そして、いつもよりも少し早い時間だからか、小麦の風味も感じられます。
豚は最近の歯ごたえのあるものは少なく。
ホクホクとした食感のものが多かったですね。

やはり20時台のスープは他の時間よりも少しいいですね。
麺もいい感じで、満足感を感じながらお店をあとに。

続きを読む
posted by 硝子の心臓 at 22:15| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする