2007年01月30日

ラーメン二郎@環七新代田店

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今日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で外待ちは4名。
20分ほど待ったか、待たないかくらいで店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)で¥800なり。

daita-jirou93.JPG

早速スープから。今日のスープはいつもと違って少しとろみがあり。
濃厚で俄然カネシも強め。凶暴な感じでいいですな。でも、いつもよりぬるいかな。
麺は前回の訪問時よりもほんの少し太くなったような。
気のせい。じゃないと思いますよ。茹で加減も硬めでカネシも染みて…
非常に美味ですね、はい^^
豚は厚切りベーコンステーキのような形状のものが2・3枚入ってまして。
これがジューシーで美味しかったですね。

今日はスープはもしかすると少し乳化していたのかもしれませんね。
でも、少し太くなった麺が溜まりませんでした。今度もこのままがいいな。

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posted by 硝子の心臓 at 22:08| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする