2008年07月22日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


本日も新代田へ。

21:00過ぎの到着で、店内は半分くらい空席が。
梅雨が明けて、夏が来て、店内が灼熱だからこの客足なのでしょうか。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
ちょっと、いつもよりも粘度があるスープ。
煮詰まってしまったのでしょうか、いつもよりスープが濃厚です。
それでいて、カネシもばっちりと効いています。うまいですな。

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続いて麺。
前回と同じくらいの太さです。この少し細めの麺で当分はいくんでしょうか。
すこし軟らかめの茹で上がりで、ムニッとした食感。
かなりスープを吸い込んで、茶色くなった麺はしょっぱうまい!

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そして、豚。
今日の豚もちょっと、歯ごたえのあるもの。
ただ、味がしっかりと染みていて、肉の旨みがすごい凝縮されています。

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最後に、一味唐辛子を投入。
久々に一味が席の近くにあったので、入れてみました。
スープを邪魔せず、程よい辛さを加えてくれます。
濃厚なスープに唐辛子の風味が良く合います。

食べ終わる頃には大粒の汗が滴るほどに。店内も既に真夏の様相です。
今週は25日(金)が22:00まで。26日(土)は臨時休業です。
週末に新代田を御予定の方は御注意くださいまし。
posted by 硝子の心臓 at 23:22| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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