2008年10月07日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


本日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で待ちはなし、空席2席ですぐに店内へ。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
まだ女性の助手さんいらっしゃるんですね、火曜日だけなんなんでしょうか。

本日の注文はチャーシュー麺(アブラ・ニンニク)¥750なり。

daita-jirou181.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


まずはスープから。
っといきたいところなんですが、今日はスープの写真撮り忘れました。
最近の通りに途中でカラメにしてもらいましたが。
今日のスープは液体アブラの香りもよく、出汁も出ていました。
とってもいい感じだったのに、失念してしまうとは…

daita-jirou181'.JPG

続いて麺。
今日は軟らかめの茹で加減で、モチモチとした食感。
見た目通りにカネシがしっかりと染み込んで。
早い時間だけに小麦の香りもほのかに。
大変美味しゅうございますわ。

daita-jirou181''.JPG

最後に豚。
今日はむっちりとした歯ごたえでしっかりとした豚。
歯ごたえがありますが、食べ応えがあって、肉を食べていると感じます。
こういう豚も大好きです。

今日は店内がやけに蒸し暑く、食べ終わるくらいには汗だくに。
汗を拭きつつ食べていたら、やたらと食べ終わるのが遅くなっちゃいました。
posted by 硝子の心臓 at 23:50| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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