2009年06月12日

ラーメン二郎@環七新代田店

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※硝子のデータベース2009年更新版は現在鋭意作成中です。


本日も新代田へ。
6月13日から19日まで、都合によりお休みとなるとの情報を得たので。
来週分の新代田を食べに来たわけです。

22:00過ぎの到着で、待ちは5名ほど。
金曜日の遅い時間の割には、比較的空いてますね。

店内には店主さんと細身の男性助手さんの2名体制。

休日前なので、もちろんこやつを。

beer46.JPG

ご好意で、豚をいただいてしましました。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)¥850+ザ・プレミアムモルツ¥350で¥1,200なり。

daita-jirou220.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


この日の麺上げは助手さんが行っていました。

daita-jirou220'.JPG

まずはスープから。
液体アブラのいい香りが堪りません。
豚の旨みや野菜から出る甘みなどはあまり感じられません。
が、カネシが強めで、遅い時間の新代田っぽいジャンキーな感じです。

daita-jirou220''.JPG

続いて麺。
硬めの茹で具合で、モチモチとホギホギの中間くらいの歯ごたえ。
やはり遅い時間ってこともあってか、ちょっと焦げっぽい感じも。
ただ、それ以上にカネシ強めのスープが麺に染み込みますね。
しょっぱ美味しいです。

daita-jirou220'''.JPG

最後に豚。
いつも通りですね。ここ最近、豚はいい感じに安定しています。
少し歯ごたえのある赤身の部分と、とろけて旨みの広がる脂身。
プレミアムな奴が進んでしまいますね。

久々の閉店間際の一杯でしたが、遅い時間の新代田も魅力ありますね。


休業情報

harigami77.JPG

13日(土)から19日(金)までがお休みとなります。
店主さんの怪我ための休業らしいです。体は資本ですもんね。


posted by 硝子の心臓 at 23:48| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんわ☆
メンの色が、最高っすね!!
二郎が久しぶりに食べたくなりましたわ。

夜遅くの新代田、狙ってみます。
Posted by ナショー at 2009年06月15日 22:34
>ナショーさん
遅い時間の新代田も面白いんですが。
一番いい感じの時間は、19時から20時の間あたりですかね。
スープと麺の均等が取れている感じがします。

とわいえ、夜遅くも一度ご体験下さいませ。
Posted by 硝子の心臓 at 2009年06月16日 00:08
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