2010年10月02日

麺処 三ZEN@笹塚

営業時間等々→硝子のデータベース


本日は久々に笹塚の三ZENへ。
営業時間が夜20:00までって、何気に行きづらいんですよね。

19:00過ぎの到着で、店内は2名の先客。
前回訪問時には店主さん1人での切り盛りでしたが。
今日ははつらつとした女性の助手さんとの2名体制。

土曜日だし、ビールと餃子あるなら、ねぇ。

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ビールには餃子ですねぇ。
ここのちょっと大きめの餃子は具だくさんで、特にに野菜が美味しい。

本日の注文はラーメン(こってり・かため)¥600+半ライス¥100+ビール¥450+ぎょうざ2コ¥250で¥1,400なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
やはり、ここはスープが一番の売りでしょう。
東京の一般的な豚骨ラーメンからアブラっぽさと臭さを取り除き。
豚の旨味と甘みを絞り出した。そんな感じのスープ。
カエシも本当におまけ程度。絶妙なスープです。

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続いて麺。
こちらはかん水の香りのする、細麺。
歯を当てると、プツッと歯切れの良い食感。
スープがよく絡んで、本当にスープを活かすための麺ですね。

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最後にチャーシュー。
うん、薄くて小さいものですが、トロッと軟らかい食感。
それでいて、豚の味も残していて、美味で御座いますなぁ。

食べに来て本当に良かった!素直にそう思える1杯でした。
なかなか行きづらい営業時間帯ですが、時間を作ってでも食べる価値ありますね。


休業情報

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10/9(土)は臨時休業で、10/10(日)と10/11(月)を合わせて3連休となるそうです。


住所:東京都渋谷区笹塚3-44-9
営業時間:11:00〜20:00
定休日:日祝

posted by 硝子の心臓 at 20:25| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | その他のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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