2010年10月05日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


本日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で、店内2人店外1の待ち。
店内には店主さんと女性助手さんの2名体制。

この日は客側の上の蛍光灯が全部消えていて、薄暗いんですが。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)¥850なり。

daita-jirou278.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


店内が薄暗いので、写真はブレブレでごめんなさい。

daita-jirou278'.JPG

まずはスープから。
この日のスープは液体アブラの香りが香ばしい。
前回がしおべえだったので、このカネシガツンがいいですね。
やはり、新代田はデフォルトのスープが素晴らしいですねぇ。

daita-jirou278''.JPG

続いて麺。
以前の正方形な断面の麺ではなく、平打ち気味の形状に。
ムッチリとした食感で、スープの吸いもいい感じですね−。

daita-jirou278'''.JPG

最後に豚。
この日の豚は赤身がホフホフとした食感。
しっかりと肉汁も残っていて、ジューシーであります。

結局、蛍光灯の件について店主さんに聞くことは出来ず。
ラーメンは至高な一杯でした。

posted by 硝子の心臓 at 21:39| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック