2010年10月26日

ラーメン二郎@環七新代田店

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本日も新代田へ。

18:00過ぎの到着で、店内2人の店外2人の待ち。
店内には店主さんと女性助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)¥850+高級生玉子¥50で¥900なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
この日のスープは液体アブラの香りは軽め。
スープの豚の出もライトで、生姜の香りはするスープ。
カネシもマイルド。悪くない軽さで、少しスープ飲み過ぎちゃいました。

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続いて麺。
少し硬めの茹で加減で、ムッチリとした歯応え。
この時間だけあって、麺の良い香りがします。
スープも染み込んで、しょっぱ美味いです−。

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そして豚。
今日のブタは少し小さめではありますが、厚切り。
しっかりと肉の旨みが残っていて、美味ですわー。

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途中で高級生玉子投入。
黄身の味が濃厚で美味しい!
カネシがさらに強ければ、余計に黄身が目立って美味しかったと思います。

またもや間を空けての新代田。
やはり、週に1度は食べに来たいものです。

posted by 硝子の心臓 at 20:02| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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