2011年01月30日

ラーメン二郎@中山駅前店

営業時間等々→硝子のデータベース
※2011年版硝子のデータベース、鋭意更新中です。


本日はオープンに行けなかった中山に。
新代田の常連さんの車で連れて行っていただきました。

18:00過ぎの到着で、待ちは外に8人ほど。

店内には店主さんと店主さんのお父さん、立川で見たことある男性助手さんの3名体制。

本日の注文は小ラーメン豚入り(アブラ・ニンニク)¥750なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
アブラコールしたせいか、かなりの液体アブラの層が出来てます。
その下のスープは非乳化のカネシスッキリタイプ。豚がよく出てます。
てっきり関内のような微乳化スープを想像していたので、良い意味で裏切られました。

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続いて麺。
こちらはモロに関内タイプのツルシコッとした心地よい歯応えの麺。
カネシスッキリなスープにこの麺も相性がよろしいですなぁ。
麺にスープが染み込んで、しょっぱ美味いのであります。

anakayama-jirou1'''.JPG

最後に豚。
端っこが入っておりました。
少し歯応えのある、二郎の豚!って感じの豚です。
しっかりと味が染みていて、美味しいですねぇ。

開店してすぐですが、やはり半年後くらいの個性が出てきたときが楽しみですね。
ちなみに、けいおん!のムギちゃんのフィギュアが飾ってありましたw

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posted by 硝子の心臓 at 19:04| 東京 🌁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@中山駅前店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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