2011年08月05日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース
※2011年版硝子のデータベース、鋭意更新中です。


本日も新代田へ。

22:00過ぎの閉店間際で、店内1名。

店内は店主さんと長谷場似な男性助手さんの2名体制。
火曜日以外はこの体制みたいですね。

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金曜日はプレモルの日!

本日の注文はチャーシューW麺(アブラ・ニンニク)¥850+プレミアムモルツ¥350で¥1,200なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


daita-jirou307'.JPG

まずはスープから。
本日のスープはカネシのドライに聞いた新代田らしいやつ。
そこに液体アブラの香りと、ニンニクがいいアクセントになりますね。

daita-jirou307''.JPG

続いて麺。
前回訪問時と比べて、太くて縮れた形状に。
少し柔らかめの茹で加減で、ポクポクとした食感。
スープの吸収率は高く、しょっぱ美味でございますな。

daita-jirou307'''.JPG

最後に豚。
少しパサついたものがいくつか。
味がしっかりと染み込んでいて、プレミアムなやつのあてになります。

閉店間際の新代田。
ゆっくりとプレミアムなやつを飲みながら食べられるっていいですねー。

posted by 硝子の心臓 at 23:53| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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