2011年08月19日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース
※2011年版硝子のデータベース、鋭意更新中です。


本日も新代田へ。
夏休み明けの新代田であります。

21:00過ぎの閉店間際で、店内3名。
最近は以前ほど混んだりしなくなりましたね。

店内は店主さんと長谷場選手似な男性助手さんの2名体制。

金曜日ってことで、プレミアムなやつ。

beer100.JPG

いつの間にかビールの画像も100枚目!
ほとんどが、プレミアムなやつの画像ですけど。

本日の注文はチャーシューW麺(アブラ・ニンニク)¥850+プレミアムモルツ¥350で¥1,200なり。

daita-jirou309.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


daita-jirou309'.JPG

まずはスープから。
液体アブラの香りが素晴らしく。
カネシがガツーンとビリリと効いた新代田らしいもの。
前回訪問時よりもさらにいい感じですね!

daita-jirou309''.JPG

続いて麺。
前回同様のかなり硬めの茹で上がり。
高反発なムッチンムッチンな歯応え。
スープの吸いもよく、しょっぱ美味であります。
この硬めの麺はいいですね!

daita-jirou309'''.JPG

最後に豚。
小さめのやつがゴロゴロと。
赤身の豚はホロッと、脂身つきのはフワッと軟らか。
しっかりと豚の旨味も残っていて、本当に美味であります。

夏休み明けの新代田、高レベルな1杯でありました!

posted by 硝子の心臓 at 22:27| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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