2006年09月20日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

20:00前の到着で待ちはなし。
しばらく待っていると、席が空き、店内へ。
店内には店主さんと男性の助手さんの2人体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)で¥800なり。

daita-jirou77.JPG

写真、少しブレてますね。まだまだな腕だ…

今日のスープは液体アブラの層がすごい。まぁ、嬉しいわけですが^^
そして、いつもよりも生姜の香りが気持ち強め。
麺はいつもよりも少しカネシの染みこみが強いようで、麺しょっぱー。
スープはいつもと大差ないしょっぱさなのに、不思議ですねw
豚はいつもとおりの歯ごたえのあるタイプが多数を占めるなか。
トロフワな食感なものも混じっており、いいですなぁ…

今日はあまり待ちもなく、何気に穴場な時間帯でした。
土曜日が祝日でお休みのため、今週の営業は金曜日を残すのみ。
金曜日は確実に混みそうですね。
posted by 硝子の心臓 at 21:20| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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