2012年03月28日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

22:00過ぎの到着で、店内に先客は10人です。
店内は店主さんと長谷部助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシューW麺(全マシ)¥850なり。

daita-jirou336.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


特別に海苔のせてくれましたよ。
ありがとうございます!

daita-jirou336a.JPG

まずはスープから。
スープは液体アブラの香りと、ニンニクの香りがよく合っています。
FZもしっかり効いていて、遅い時間のこなれたスープ。
ここ最近はニンニクの風味が強く感じられていいですね。

daita-jirou336b.JPG

続いて麺。
ムチモチッと程よい茹で加減。
麺の香りはほぼ感じられません。
が、スープをしっかりと吸収してしょっぱ美味です!

daita-jirou336c.JPG

最後に豚。
赤身多めのホロホロと軟らかい食感の物多め。
それでいて、肉汁は残っていて、口に入れると豚の旨味を感じます!

お昼食べてからは固形の物を口にしていなかったのもありますが。
やたらと美味しく感じましたね、この1杯は!


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 23:38| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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