2012年07月11日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

21:00の到着で、先客は7名様。
店内には店主さんと長谷部似助手さんのいつもの2名体制。
助手さん、まだ手袋してますね。

本日の注文はチャーシューW麺(全マシ) ¥850なり。

daita-jirou345.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


本日も店主さん麺上げです。

daita-jirou345a.JPG

まずはスープから。
フワーンと香る液体アブラ。
加えて、夏スープっぽいFZがドスンと効いています。
後から香る刻みニンニクの風味もいいですな。

daita-jirou345b.JPG

続いて麺。
ムグムグと、強めの歯応え。
食感で言うと、白玉団子に似ていると思います。
液体アブラをまといつつ、スープをよく吸ってしょっぱ美味であります。

daita-jirou345c.JPG

最後に豚。
ムッチリとしたものと、クシクシとした歯応えの2タイプ。
豚の旨味がしっかりとしていつつ、カエシの味もしっかりと。
新代田の豚っぽく、美味ですな−。

夏の新代田、汗だくになっちゃいますがいいですね!

住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 22:22| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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