2012年09月07日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

21:00過ぎの到着で、店内は先客が6名様。
店内には店主さんと長谷部な助手さんの2名体制であります。

今週も!

beer121.JPG

プレミアムなやつ、いっちゃうわけです!

本日の注文はチャーシューW麺(全マシ) ¥850+プレミアムモルツ¥350で¥1,200なり。

daita-jirou354.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


久々にやらかしました。スープの画像取り忘れました。
すみません!

まずはスープから。
この日のスープは液体アブラの香りがほぼなし。
ただ、スープはしっかりと出ている珍しいタイプ。
FZもガッツンと出ていて、ご機嫌なスープです。

daita-jirou354a.JPG

続いて麺。
始めはポクポクとした食感で、軟らかい茹で加減。
っと思いきや、ムグムグと強めの反発のある麺。
スープとの親和性バッチリでしょっぱ美味く、小麦の香りもしっかりと。
歯応えも、味も抜群な麺ですね−。

daita-jirou354b.JPG

最後に豚。
この日は小ぶりなものが多めでした。
ですがしかし、表面がしっとりとしたローストポークのような表面。
そして、豚の旨味がギュッと凝縮されています。
毎回行っている気がしますが、脂身の部分なんて素敵すぎます!

やはり、新代田は美味しいのであります。
今週もご馳走様でした!

住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 22:20| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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