2012年09月10日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

21:00過ぎの到着で、店内、8名の客入り。
今日も店主さんと長谷部な助手さんの2名体制です。

本日の注文はチャーシューW麺(全マシ) ¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
この日は豚がしっかりと出た、液体アブラの香りは弱め。
そして、ドスンとFZが効いております。
一昔前のスープを思い出すような、そんなしょっぱさです。

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続いて麺。
前回よりも軟らかい茹で加減。
それでも、ムチムニッと強めの歯応え。
FZ強めなスープがよーく染み込んで、しょっぱ美味しゅうございます!

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最後に豚。
赤身はホロホロ、脂身はフワトロな軟らかめの歯応え。
濃いめなスープに漬かった、しょっぱめな豚も美味ですね!

二郎の中でもとがっているであろう、新代田。
その新代田でも今日の1杯はとがってましたよ!


休業情報

harigami120.JPG

9月の休業情報が出ていました。
注意すべきは22日(土)が祝日なのでお休みってとこですかね。


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 22:19| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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