2012年10月22日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で、店内に7名。
店内には店主さんと長谷部似の助手さんのいつもの2名体制です。

空席はあれども、時折お客さんはやってくる。そんな客入りの具合です。

本日の注文はチャーシューW麺(全マシ) ¥850+生たまご¥50で\900でなり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
ここのところ、スープ高いレベルで安定しています。
液体アブラの香りは香ばしく、豚もしっかりと出ています。
今回はFZは控えめでも、スープがしっかりしていると美味しいですな!
昔の新代田のいいときのスープに戻ってきたような気がしますねー。

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続いて麺。
麺の茹で加減は少し軟らかめ。ムッチリボソッとした食感です。
スープの吸い込みは十分で、かつ液体アブラもしっかり絡みます。
麺をすするだけで、FZと豚の香り両方味わえます。
非常に美味しゅうございますな!

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この日は助手さんに器をお願いしてすき焼き風に。
スープを吸って、しょっぱ美味い麺。玉子との相性も良いです!
この生玉子も黄身の味が濃いのがいいですね。

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最後に豚。
この日もがホロホロと軟らかい食感の豚。
口に入れると豚の旨味がブワッと広がります。
大変美味しゅうございます!

ここ1ヶ月くらいスープの出来がいい感じですね。
加えて、豚もスープにつられてか良くなっていると思うのです。
ま、細かいことは置いといて、毎度美味しいのは幸せってことですね!


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 21:51| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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