本日も新代田へ。
21：00過ぎの到着。店内は2名。
店内には店主さんと、長谷部助手さんの2名体制。
本日の注文はチャーシューＷ麺(全マシ) ￥850なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの香りはふんわりと軽め。
しっかりとしたスープの中に、FZがズーンと。
しょっぱさが後をひいて、堪りませんね！
続いて麺。
硬めの茹で加減で、モッソリムチッとした歯応え。
麺自体の香りは弱めです。
スープが持ち上げ上手な麺で、しょっぱ美味しゅうございますね！
最後に豚。
この日は写真のような脂身つきの豚が数枚。
プルンとした脂身は噛みしめる度に脂の旨味が広がります。
堪りません！堪りませんねぇ！
この日はFZのしょっぱさと強めの麺で食べさせる1杯。
美味しゅうございました！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：18:00〜23:00
定休日：木・日・祝
