2013年01月16日

特麺コツ一丁ラーメン@幡ヶ谷



本日は仕事上がりが遅くなってしまったし。
アブラを補給しようと、コツ一丁へ。

22:00過ぎの到着で、店内は先客2名。

店内は店主さんおひとりできりもり。
相変わらずの丁寧かつ効率的なさばきっぷりです。

本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)\700なり。

kotsu15.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


kotsu15a.JPG

まずはスープから。
最初に豚の背脂の甘み。カエシのしょっぱさはそこでではありません。
その後から生ニンニクの風味と辛みがやってきます。
見た目コッテリですが、後味は案外とアッサリとしたスープです。

kotsu15b.JPG

続いて麺。
歯応えがボソムギュッとした歯応え。
ちょっと茶色みがかった縮れ麺。
縮れている形状ゆえ、スープをきっちりと持ち上げてくれますね。

kotsu15c.JPG

最後にチャーシュー。
チャーシューは@状のが1枚。もう1枚は腕肉でしょうか。
@状のものはホロホロと軟らかく、ジューシー。
もう片方はしっかりとした歯応えのある物。
どちらも美味でございます!

仕事帰りにフラッと寄れるコツ一丁。
こんなお店が近くにあるのは幸せなのことなのかもしれません。

住所:東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間:18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日:日曜日

posted by 硝子の心臓 at 23:34| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | その他のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。

この記事へのトラックバック