2013年03月06日

ラーメン二郎@環七新代田店



本日も新代田へ。

22:00ちょい過ぎの到着で、先客6名。
店内には店主さんと長谷部助手さんの2名体制なのです。

本日の注文はチャーシューW麺(全マシ) ¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
この日のスープは一言、濃厚という言葉に尽きます。
液体アブラの香りは芳醇です。そして、FZはドスンと。
これにニンニクの風味が追いかけてきます。いいですね!いいですな!

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続いて麺。
この日の麺はなんだか硬めな茹で加減。ホギボソッとかなり強めの歯応。
遅い時間ながら、麺のオーションの香りが素晴らしく感じられます。
それでいて、スープを!しっかりと吸い込むのです!!
強めの歯応え、オーションの香り、スープの吸いと最高な麺でございます!

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最後に豚。
赤身がホロホロと軟らかく、すぐに口の中でほぐれていきます。
食感が軟らかいからか、ブタの旨味はライトですね。
歯応えがもうちょい硬めで、旨味の詰まった豚もいいですが、これもいい!
脂身がついている部分は文句なしの美味しさでした!

この日は濃厚なスープに強めの歯応え。
昔の新代田を思い出すような1杯。とても美味しゅうございました!


休業情報

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3月のカレンダー出てました。

木・日・祝の定休日のみのお休みとなるようです。


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:18:00〜23:00
定休日:木・日・祝

posted by 硝子の心臓 at 22:45| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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