本日も新新代田夜の部へ。
この日はメルマガなしでも向かってみました！
20：00過ぎの到着で、店内7名。
どうやらロスタイム営業らしく、大丈夫でした。
店内には店主さん、いつもの坊主頭の助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋冷やしたまご￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
ということで、登場した冷やしたまごを注文です！
まずはスープから。
っと、取り忘れて食べ終えた画像ですみません。
プカプカと背脂の浮いた微乳化スープは豚が出ています。
FZは珍しくマイルドめでした。これはたまたまかもしれません。
続いて麺。
前回よりも太くなった平打ち麺。太さが、太さが返ってきたぞ！！
ムッチリと硬めでも軟らかめでもない丁度良い茹で加減。
麺の香りはほぼなしながら、スープを吸ってしょっぱ美味い！
スープのFZがマイルドなのに、なぜか麺はそれよりもしょっぱく、美味しいのです！！
そして豚。
軟らかく、味付けもしっかり。
脂身ジューシータイプではなく、赤身ホロホロタイプです。
最後に玉子をシュート！
黄身のマイルドさがスープを吸ったしょっぱ美味な極太麺に合います！
合わないわけがないじゃあないですか！！
玉子、FZが効いた極太麺との相性抜群で。
これから玉子を頼むか、毎回迷ってしまいそうですｗ
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:00 日11：00〜17：00
定休日：月
今日夕方 蓮爾 さんこま行って来ました
個人的にやっぱり新代田より麺も豚も美味しく感じました
不便な立地ですがぜひ行ってみて下さい
蓮爾＠さんこま、最近行けてないのです。
が、そんなにいい感じなんですね−。
涼しくなったら行ってみようかと思いますｗ