2007年05月21日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

珍しく、すごく早い時間に。開店前なのに待ちは8人ほど。
やっぱ以前と同じく、月曜日は混むんでしょうかね。

ほぼ定時にシャッターが上がり、店内へ。
店内には店主さんのみの1人体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)で¥800なり。

daita-jirou108.jpg

いつも通りにスープから。
今日のスープはとてもカネシがきつめ。それでいて、出汁の出は少し微妙です。
やっぱり、早い時間だとスープの出来が微妙ですね。
麺は少し柔らかめの茹で上がり。噛み応えはモチモチとした食感。
今日はスープがカラいだけに、麺もしょっぱくて美味しい^^
豚は少し歯ごたえのあるもの。味の染みも十分。っというか少しカラいですね。

珍しく早い時間に行けましたが、やっぱりここはあの時間帯がいいですね。
そして、助手さん問題ですが。
来月6月から、助手さんが見つかったらしく、23:00までの営業が復活です!
いやはや、めでたしめでたし^^
posted by 硝子の心臓 at 20:41| 東京 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんばんわ
助手の方が見つかってよかったですね。これで店主さんの負担が少しでも減りそうです。
先週本当に久しぶりに行きました。
出てくるまでの長さ、ラーメンの味、新代田に来たな〜という感じでした。
でも何故でしょう、新代田で食べた後は必ずといっていいほどお腹が。。。
Posted by ほし at 2007年05月21日 23:55
>ほしさん
そうですね〜。
本当に助手さん見つかってよかったです。

ここはかなり食べているので、慣れているんですが。
たまにお腹に来ることがありますね。
Posted by 硝子の心臓 at 2007年05月22日 00:16
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