本日も新代田へ。
15：00過ぎの到着で、店内満席。
店内には店主さん、眼鏡で坊主の男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小(アブラ・ニンニク)￥700＋辛味噌Blood￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラ層の出来た非乳化スープ。
豚の香りのある液体アブラ、スープも豚が出ています。
その下にはFZガツーン濃いめなスープ。
続いて麺。
ピロピロしたと形容されるような幅広の極太麺。
ムッチムチでスープ染みまくりで美味。
麺自体も美味しいので、すき焼き風も捗りまくりです。
最後に豚。
ミッシリタイプの歯応えのある豚。
豚の旨味も肉汁も感じられて。
噛むほどに旨味のある豚でございますな。
スープ濃いめ、麺太めの新代田に魅了された年でした。
今年も美味しゅうございました！ありがとうございました！！
住所：東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間：11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11：00〜16：00
定休日：月
