2007年05月30日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で、雨のせいなのか待ちはなし。
店内は7割ほどしか埋まっていません。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)で¥800なり。

daita-jirou109.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


いつも通りにスープから。

daita-jirou109'.jpg

色を見ていただければ、わかる方はわかると思いますが。
今日のスープはあまりカネシの効いていないマイルド系でした。
スープの出汁も良く出ているとは決して言えないですかね。

daita-jirou109''.jpg

そして、麺。この茶色くなった麺が美味しいのですが。
今日は少しカネシが弱かっただけにそこまでしょっぱく染まらず。
少し硬めの茹で上がりでした。

daita-jirou109'''.jpg

今日の豚は全て歯ごたえのあるタイプ。
それでも端っこや、脂身のついているものは軟らかく。
ジューシーなものでした。

食べている間も空席が常にある状態で。
雨だからか、ここ最近では珍しいくらいに空いていました。
新しいバイトさんも今週土曜から入るそうで、23:00までの営業復活です。
posted by 硝子の心臓 at 21:37| 東京 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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