2016年08月23日

ラーメン二郎@荻窪店



月に1回の荻窪二郎へってことで、この日は荻窪へ。

20:00過ぎの到着で、外待ち7名。

店内には店主さん、桜台にもいる中年眼鏡の男性助手さんの2名体制。
桜台の元助手同士だからか、和気藹々とした営業です。

本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)¥700+玉子¥50で¥750なり。

ogikubo-jirou13.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


アブラが店主さんより!ありがとうございます!!

ogikubo-jirou13a.JPG

まずはスープから。
見た目しっかりと乳化したスープ。
豚が出ていながら、重さはなく、まったりとコクを感じるスープ。
FZの効き具合も絶妙で、ちょうどいいですねー。

ogikubo-jirou13b.JPG

続いて麺。
形状は前回と同じように見える中太麺。
フニムニと軟らかめの歯応えで、小麦の香りしっかりと。
この麺がスープ吸ってしょっぱ美味い!
玉子の黄身の風味が麺のしょっぱさに合って、すき焼き風が捗りますねぇ!

ogikubo-jirou13c.JPG

そして豚。
前回と比べると、厚さは薄く、切り口は大きく。
程良い歯応えがありつつ、軟らかめの食感。
味付けしっかり、程良く脂身ついていて美味しゅうございます!

ogikubo-jirou13d.JPG

店主さんからいただいたアブラでセルフアブラそばも堪能!
後半はラー油を一回しして、香ばしさとともにフィニッシュ!

まろやかスープに美味い麺と豚。
荻窪、安定していていいですな!いいですね!


住所:東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間:11:30〜14:30 17:30〜22:00 土16:00〜22:00
定休日:木日祝

posted by 硝子の心臓 at 20:44| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@荻窪店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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