2016年09月08日

ラーメン二郎@環七新新代田店



本日も新代田へ。
20:00過ぎの到着で、外待ち2名。

店内には店主さん、神保町店にもいた男性助手さんの2名体制。

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)¥700+なまたまご¥50で¥750なり。

shinshindaita-jirou83.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


shinshindaita-jirou83a.JPG

まずはスープから。
固形アブラプカプカで、厚めの液体アブラのある非乳化スープ。
この液体アブラがいい香りと甘味と旨味がフワッと。口の中に幸せが溢れますw
ベースのスープは豚が出て、FZがビッシと引きしめてくれますね!

shinshindaita-jirou83b.JPG

続いて麺。
平打ち度の進んだような気がする麺。
ムチンムッチンの強めな歯応え、しっかりとオーションの風味感じますね。
この麺がしっかりスープ吸ってしょっぱくて、アブラまとっていい香りで美味!
濃いめにFZが効いているから、黄身のまろやかさが際だってすき焼き風が捗ります!

shinshindaita-jirou83c.JPG

最後に豚。
見た目に脂身がついていることがわかるバラ肉な豚。
ホロホロトロトロで、脂身ジューシーで美味!
ここのところ、いいレベルで安定している気がします。

個人的には野菜と一緒にのっているアブラから美味いんですよ、新代田!
今日はアブラ好きには堪らない1杯でございました。ほんと、いいですなぁw


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:30 土日11:00〜16:00
定休日:月

posted by 硝子の心臓 at 20:23| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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