2016年12月29日

ラーメン二郎@環七新新代田店



本日は二郎納めに最終営業日の新代田へ。
二郎納めはホームですよね!

13:00過ぎの到着で、外待ち22名。

店内には店主さん、眼鏡で坊主な男性助手さんの2名体制。

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)¥700+なまたまご¥50で¥750なり。

shinshindaita-jirou90.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


shinshindaita-jirou90a.JPG

まずはスープから。
非乳化な液体アブラの層のあるスープ。
豚の香りはフワッと。いつもよりアブラの回り弱めでスッキリスープ。
FZはガッチリと効いていて。この感じ、先代の新代田っぽい出来ですぞ!
先代新代田で二郎にハマッた自分にとって、この味は堪りません!!

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続いて麺。
前回訪問時と同様の平打ちの極太麺。
ムチンムチンの強めな歯応え。
この極太麺がFZをしっかり吸ってしょっぱ美味い!
こちらもなんとなく先代新代田っぽさがあって堪りません!!

shinshindaita-jirou90c.JPG

最後に豚。
ウデな豚は歯応えミッシリなのとホワトロなのの2枚。
前者ももちろんですが、アブラ好きとしては後者が堪りませんね!

今日のスープは偶然の賜物っぽかったですが、まさかの先代新代田っぽい1杯。
2016年の最後にこういう1杯が食べられて良かったです。
今年もありがとうございました。来年もよろしくお願いします!


年末年始営業情報

harigami162.JPG


年末の営業は12/29までで12/30・12/31はお休み。
年始は1/1・1/2・1/3が11:00〜16:00の営業です。
通常営業は1/7からとなります。


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日11:00〜16:00
定休日:月

posted by 硝子の心臓 at 14:47| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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