2017年01月07日

ラーメン二郎@環七新新代田店



本日は二郎始めに新代田へ。
二郎始めもホームですよね!

13:00過ぎの到着で、外待ち11名。

店内には店主さん、眼鏡で坊主な男性助手さんの2名体制。
トッピングに少し変化がありますね。
なまたまご¥50がいいたまご¥100になり。
デスうずら・タマネギキムチ・コーンなどがなくなりました。

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)¥700+いいたまご¥100で¥800なり。

shinshindaita-jirou91.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


shinshindaita-jirou91a.JPG

まずはスープから。
非乳化な液体アブラの層のあるスープは変わらず。
いい香りの液体アブラに、豚の香りがふんわりと。
FZがビシッと引きしめていて、よくまとまったスープですな。

shinshindaita-jirou91b.JPG

続いて麺。
ここのところ変わらずの平打ちの極太麺。
歯応えも変わらず、ムチンムチンの強め。
噛むごとに強烈に小麦粉を感じますね。
この麺がしっかりとスープを吸ってしょっぱ美味しいのであります!

shinshindaita-jirou91c.JPG

最後に豚。
1つは厚めな端っこ豚。ありがとうございます!
ホクホクと軟らかめな食感で、美味で御座います。
いいたまごは以前の玉子より黄身の風味強め。
FZ強めな新代田にこの玉子はすごく合いますぞ!

二郎始めも新代田っぽい1杯でなんだか満足。
今年もよろしくお願い致します!


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日11:00〜16:00
定休日:月

posted by 硝子の心臓 at 13:35| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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