2017年03月08日

特麺コツ一丁ラーメン@幡ヶ谷


本日はコツ一丁へ。
先日、幡ヶ谷のラーメン屋さんでちょっとアレだったことがありまして…

21:00過ぎの到着で、店内満席。
店内は店主さん1人での切り盛り。

本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)¥700+ごはん¥100で¥800なり。

kotsu28.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


kotsu28a.JPG

まずはスープから。
この日はなんだか背脂が多めに感じます。
しっかり背脂の甘味と香りと旨味が。背脂はこうでなくっちゃ!
いつもよりもちょっとベースのスープは濃いめで、カエシはキリッと。
後味はスッとライトなんですよね。

kotsu28b.JPG

続いて麺。
いつもながらのちょい濃い茶色い縮れ麺。
このワッシワシの歯応えで食べ応えがあります。
そしてスープとも合っていいですね!

kotsu28c.JPG

最後にチャーシュー。
この日は2枚とも脂身付きなご機嫌なやつ。
味付けしっかりで、ジューシーで堪りません!
卓上の辛味的なやつを初の途中投入。
唐辛子の辛さのみ純粋に追加されて、こちらも合います!

やはり、コツ一丁は美味いですねぇ。
近所で背脂ラーメンならコツ一丁が一番です、個人的に!


住所:東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間:18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日:日曜日

posted by 硝子の心臓 at 22:14| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | その他のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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