2017年03月19日

ラーメン二郎@環七一之江店



またもや友人宅にお泊まりして、一之江へ。
5ヶ月ぶりの訪問となります。

10:00過ぎの到着で、外待ち12名。

店内には店主さんといつもと違う男性の助手さんの2名の計2名体制。

本日の注文はぶた5枚入り大ラーメン(カラメ・アブラ・ニンニク)¥850+生たまご¥50で¥900なり。

ichinoe-jirou12.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


ichinoe-jirou12a.JPG

まずはスープから。
軽めに乳化したスープは以前より色が濃いめ。
豚がふんわりなライトスープは変わらず。
FZが丁度良い具合で、後を引くしょっぱさでちょっとすすり過ぎましたw

ichinoe-jirou12b.JPG

続いて麺。
以前よりもちょっと太く、断面が長方形なったように思います。
モチムチッと弾力のある食感ですな。
この麺がしっかりとスープを吸って美味いのです!

ichinoe-jirou12c.JPG

最後は豚。
端っこ豚が5つゴロゴロと。
そのうちはホクホクと赤身が軟らかなもの。
1つだけ脂身が付いていて、トロットロで美味!好みはモチロン後者ですw

麺の量は個人的に大で他の二郎の小くらいかと思われます。
麺がちょっと太くなった一之江、いいですね!

住所:東京都江戸川区一之江8-3-4
営業時間:11:00〜14:00 17:30〜20:30 日・祝10:20〜14:00 17:00〜19:30
定休日:水

posted by 硝子の心臓 at 11:06| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七一之江店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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