2017年05月04日

ラーメン二郎@松戸駅前店



本日はGWってのもあって松戸へプチ遠征。
前回訪問時からほぼ1年8ヶ月ぶり。

10:00過ぎの開店前の到着で、外待ち12名。

店内には眼鏡をかけた店主さん、男性の助手さんの2名体制。

本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)¥700なり。

matudo-jirou7.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


matudo-jirou7a.jpg

まずはスープから。
ちょっと液体アブラの層のある乳化スープ。乳化していながら熱々です。
固形アブラもプカプカ浮いて、豚がしっかり出ています。
濃い目に出た豚に合わせてFZも強め。攻撃力高めのスープ、いいですね!

matudo-jirou7b.jpg

続いて麺。
前回同様、二郎では標準的な太さの平打ち麺。
いい感じの茹で加減で、フニムチッとした食感。
この麺がほんのり小麦香らせつつ、スープをしっかり持ち上げてしょっぱ美味い!
小麦の感じがありつつ、豚の香りとFZで食わせる麺。堪りません!

matudo-jirou7c.jpg

最後に豚。
脂身付きのご機嫌な豚が3つも!
ホロホロと軟らかく、味付けしっかり。
それでいて、脂身ジューシーで堪りません!

前回は店主さん出身の野猿っぽい感じでしたが、今回は乳化した三田っぽい感じ。
攻撃力高めな1杯に行列が出来るのも納得です。


住所:千葉県松戸市本町17-21
営業時間:11:00〜14:00 18:00〜21:00 日11:00〜17:00
定休日:月

posted by 硝子の心臓 at 11:27| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@松戸駅前店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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