2018年08月26日

ラーメン二郎@新小金井街道店



6/24より暫定店主さんでの営業となった小金井。
ようやっとの訪問になりました。

14:00過ぎの到着で、外待ち4名。

店内には暫定店主さんと男性助手さん2名の3名体制。
暫定店主さんは藤沢で助手をしていた方ですねー。

本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)¥750+生玉子¥50+ほぐし豚¥50で¥850なり。

koganei-jirou6.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


まずはスープから。
っと、まさかのスープ写真失念…
乳化したスープは豚の旨味がしっかり。
FZもピシッと効いていて程よいしょっぱさ。
みりんの風味が強めに感じるカエシが堪りませんな!

koganei-jirou6a.jpg

続いて麺。
標準的な二郎の中太麺。
ムチシコッとした食感の麺は小麦と玉子の風味強め。
濃いめのスープ吸って、しょっぱ美味しゅうございます!
すき焼き風の玉子も黄身の風味が強めで捗ります!

koganei-jirou6b.jpg

最後に豚。
ミッシリと歯応えのあるのと、脂身のついたトロトロなのの2つ。
後者がねー。もちろん好みなんだよねー。
ほぐし豚はたまーに筋っぽいところもありながら、野菜と絡めてスープに浸して。
麺と一緒にいってもいい。50円でこのボリュームもいいですねー!


以前の小金井っぽさもほんのり残しつつ、独自路線な小金井。
いやはや、美味いですねぇ。

住所:東京都小金井市貫井北町3-5-7
営業時間:11:30〜14:30 17:30〜22:00 日10:00〜15:00
定休日:火

posted by 硝子の心臓 at 14:18| 東京 ☀| Comment(0) | 二郎@新小金井街道店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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