本日はコツ一丁へ。
今月のアブラ補給になります。
19：00過ぎの到着で、店内満席。
店内は店主さん1人での切り盛り。
金曜日なので。
ビールとおつまみ、短冊状のチャーシューにメンマ。
これにネギとタレがかかっていて、最高ですね！
本日の注文はラーメン(ニンニク・脂多め)￥700＋ビールおつまみ付き￥600で￥1300なり。
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まずはスープから。
細かい背脂の浮いたスープ。
いい香りの背アブラにベースのスープもしっかりと。
それでいて、キレがあって後味スッキリです。
続いて麺。
ムチホギッと硬めの茹で加減。
この麺がしっかりスープ持ち上げでくれて美味いのです！
背アブラも絡んで、堪りませんなぁ。
最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。
コツ一丁らしい、バラの旨味を活かしたチャーシュー。
この日はビール効果か、ブラックペッパー投入せずに完食！
真夏のアブラと塩分補給もバッチリ！
いやはや、コツ一丁はやはり美味いですねー。
住所：東京都渋谷区幡ケ谷1-5-7清水ビル1F
営業時間：18:00〜26:00(25:30ラストオーダー)
定休日：日曜日
