今月の荻窪デー。
緊急事態宣言が出たってことで、公共交通機関を使わずに荻窪へ。
20：00過ぎの到着で、店内5名。
店内には店主さんと以前もいた男性助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥700＋玉子￥50で￥750なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
ほぐし豚とアブラ、ありがとうございます！
まずはスープから。
しっかりと乳化したスープ。
豚の旨味とまったりとしたコクが出ています。
FZもビシッと効いていい感じです！
続いて麺。
前回よりも硬めな茹で加減で、ムッチリとした歯応え。
小麦の香りさせつつ、スープ吸ってしょっぱ美味い！
すき焼き風も捗ります。
そして豚。
豚は＠状のもの2つ。
脂身つきまくりで、アブラ好きにはテンションの上がるやつ。
ホロホロと軟らかく、旨味強めで堪りません！
いただいたアブラに卓上のFZを回しかけて、セルフアブラそば！
脂身の旨味が麺に絡んで堪りませんな！！
緊急事態宣言前のラスト二郎、次はいつになるかわかりません。
ってことで、しっかりと堪能いたしました！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜20:00 土11：30〜17：30(当面の間夜の営業は20:00まで)
定休日：木日祝
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