2020年09月21日

ラーメン二郎@環七新新代田店


本日は新代田へ。

12:00過ぎの到着で、外待ち9名。
店内は店主さんと男性助手さんの助手営業。

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)¥780なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
非乳化で、液体アブラの層が少しだけあるもの。
豚の香りがふんわり香って、しっかり豚出汁の旨味も出ています。
FZの醤油の香りとしょっぱさが程よく、ニンニクの風味も合いますね。

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続いて麺。
麺は幅広な極太麺。ブリンブリンでモチモチな食感。
FZの醤油の色に染まって、持ち上げると醤油の香りが漂います。
スープ吸ってしょっぱ美味く、そのしょっぱさで麺を口に運ぶ箸が止まりませんw

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最後に豚。
豚は2つ。
ホロホロトロトロと軟らかい食感のバラ肉豚。
脂身の旨味たっぷりで、味付けもしっかりで美味!

FZの香りと後引くしょっぱさで食わせる新新代田。
いいですよ!いいですな。サクッと完食してしまいましたw


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日祝11:00〜15:00
定休日:不定休(変更があるのでTwitterを要確認)

posted by 硝子の心臓 at 12:24| 東京 ☁| Comment(0) | 二郎@環七新新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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