2020年09月27日

ラーメン二郎@環七新新代田店


本日は新代田へ。
念願のいいたまご復活と聞いて、この日の訪問を決めていたのです!
当日にお店のTwitterでうぐいすつけ麺の告知!
しかしながら、月曜日からデフォに玉子と決めていたのです!

12:00過ぎの到着で、外待ち18名。
店内は店主さんと男性助手さんの2人での切り盛り。

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)¥780+いいたまご¥100+たまねぎ¥50で¥930なり。

shinshindaita-jirou131.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


いいたまごは実に半年ぶり。たまねぎも注文です!

まずはスープから。っと、興奮しすぎたのかスープの写真を失念…
ほんのりと液体アブラの層のある非乳化スープ。
豚の香りがフワッと香って、FZのしょっぱさと香りが堪りません!
途中から投入したタマネギ投入して、シャキシャキ感が加わっていいですね。

shinshindaita-jirou131a.jpg

続いて麺。
先週同様のブリンブリンな極太麺。
醤油色に染まった麺はスープ吸ってしょっぱ美味い!
そして、このしょっぱ美味な麺ですき焼き風!これが食べたかったんですよ!
しょっぱい麺に玉子の黄身の風味が合いまくり。やはり玉子いいですなー。

shinshindaita-jirou131b.jpg

最後に豚。
豚は2つ。
ホロホロよりも少し歯応えのあるバラ肉豚。
味付けしっかり、脂身の旨味たっぷりで堪りません!

FZの香りと後引くしょっぱさで食わせる新新代田。
いいですよ!いいですな。サクッと完食してしまいましたw


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日祝11:00〜15:00
定休日:不定休(変更があるのでTwitterを要確認)

posted by 硝子の心臓 at 13:20| 東京 ☁| Comment(0) | 二郎@環七新新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。