本日は宿題店である千葉店にようやっと。
昨今の事情も考えて来年にしようかとも思いましたが。
向かっている電車も換気バッチリで隣座ってないし大丈夫だろうと。
13:00過ぎの到着で、外待ち22名。
店内は店主さんと男性助手さん、女性助手さんの3名体制。
本日の注文はラーメン(アブラ・ニンニク)￥770＋玉子￥50で￥820なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
まずはスープから。
液体アブラの層のある非乳化スープ。
フワッと豚が香ったライトな仕上がり。
じんわりとFZのしょっぱさが癖になりますね。
続いて麺。
ムチパツッとした食感の標準的な二郎麺。
小麦の香りがふんわりと、スープ吸ってしょっぱ美味い！
この麺で玉子のすき焼き風やったら美味しそうなので、玉子トッピング欲しいですな。
最後に豚。
厚切りなものが2つ。
ホロホロと軟らかく、脂身の旨味のあるもの。
食べ応えもありで堪りませんな！
出身店の西台っぽいと思いきやライトな神保町寄りの一杯。
これからが楽しみな一杯。遅くなりましが、開店おめでとうございました！
住所：千葉市中央区中央1-7-8
営業時間：11：00〜14：30 17：00〜21：30
定休日：日 祝日不定休
【関連する記事】
