2020年12月29日

ラーメン二郎@環七新新代田店


本日は二郎納めにホームな新新代田へ。

11:00過ぎの到着で、外待ち18名。
店内は店主さんと男性助手さんの2人での切り盛り。

店内にトッピング関連の張り紙が一切なし。
コロナ対策ですかね、いいたまごが恋しいですw

本日の注文は小(ニンニク・アブラ)で¥780なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
微乳化なスープは豚の甘みと旨味がブワッと。
FZもズッシリと効いて、醤油の香りとしょっぱさが後を引きます。
ニンニクの風味も豚の香りとあって、背アブラの甘みもいい感じです!

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続いて麺。
前回と違い、ブリンブリンな幅広の極太麺。
食感はモチモチッとして、小麦の香り感じる麺。
濃いめのスープをよーく吸ってしょっぱ美味い!
この麺、いいたまごですき焼き風やったら美味いんでしょうなw

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そして豚。
豚はバラ肉なものが2つ。1つは端っこ豚!
ホロリと崩れてる軟らかい食感。肉の旨味と脂身の旨味があるもの。
味付けもしっかり。この豚堪りませんなぁ。

新新代田っぽい1杯で二郎納出来たのがなんだか嬉しい限りw
今年もありがとうございました!来年もよろしくお願いします!!


住所:東京都世田谷区代田5-29-5
営業時間:11:00〜14:00 17:00〜20:00 土日祝11:00〜15:00
定休日:不定休(変更があるのでTwitterを要確認)

posted by 硝子の心臓 at 12:45| 東京 ☀| Comment(0) | 二郎@環七新新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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