2021年06月24日

ラーメン二郎@桜台駅前店



本日は桜台へ。
緊急事態宣言が解除されたので、ようやっとの宿題店訪問です。

18:00過ぎの到着で、外待ち9名。
店内は元一之江、3月まで仙川にいた男性助手さんが麺上げ。
もう1日、若い男性助手さんとの2名体制。

本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)¥750+つけ味変更¥50+生たまご¥50で¥850なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


sakura-jirou50a.jpg

まずはスープから。
ベースのスープは前回訪問時よりもかなりライトめ。
豚がほんのりと香る程度。つけ味変更の酸っぱさと辛さがいいですね。
ニンニクの風味もあり。つけ味変更効果でいい感じのスープですね!

sakura-jirou50b.jpg

続いて麺。
フニムニッと軟らかな茹で加減の平打ち麺。
つけ味なスープよく吸って美味い!

sakura-jirou50c.jpg

続いて豚。
豚は@状のものが2つ。
ホロミシッと適度に歯応えありつつ、軟らかな食感。
旨味もしっかりあって、堪りません!

元一之江・仙川助手さんの1杯、堪能しました。
ライトな中に旨味がある、そんな1杯でした。


住所:東京都練馬区桜台1-5-1
営業時間:11:00〜14:00 17:30〜21:00 土10:00〜16:00
定休日:日・祝(不定休)

posted by 硝子の心臓 at 19:04| 東京 ☁| Comment(0) | 二郎@三田本店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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