2021年07月18日

味噌っ子ふっく@荻窪



本日は1回目のコロナワクチン接種。
会場が荻窪で日曜日なので、二郎はやっていません。
っということで、日曜日やっていて気になっていた味噌っ子ふっくさんへ。

12:00過ぎの到着で、外待ち5名。
外待ちは歩道の車道側に並び、店員さんから声がかかったら食券を買います。
店内は店主さんと店員さん、行列整理などの店員さんの3名体制。

本日の注文は味噌ラーメン(モヤシ大盛)¥800+らいす¥100で¥900なり。

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※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


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まずはスープから。
とろみのある乳化味噌スープはもったりとしたコクがあり、豚骨の風味フワっと。
味噌は信州白味噌と仙台味噌ブレンドとのことで、クリーミーで美味!
程よい味噌加減でスープとの相性もよし。マイルドでいい感じです。

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続いて麺。
三河屋製麺の縮れのある中太麺。
モッチリとした食感。小麦の香りを感じます。
まろやかな味噌スープ持ち上げていいですね!

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最後にチャーシュー。
チャーシューは2枚。肩肉チャーシューはしっとりとした表面。
ちょっと甘めの味付け、ミシホロッとしたしっかり食感で旨味あり。
やわめで味付けしっかりなメンマ、炒めたもやし、挽き肉も入っていていいですね。

もっと濃厚なのを想像していましたが、バランスの取れたマイルドな1杯。
ベースのスープがいい感じなので、辛味噌や担々麺も美味しそうです!


住所:東京都杉並区上荻2-40-11 四面道ビル 1F
営業時間:11:00〜15:30 17:00〜20:00
定休日:火曜日

posted by 硝子の心臓 at 13:11| 東京 ☀| Comment(0) | その他のラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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