2021年07月28日

ラーメン二郎@荻窪店



今月の荻窪デー。
また緊急事態宣言で、20:00までの営業。
仕事終わりにそそくさと向かうわけですw

19:00過ぎの開店直後到着で、外待ち11名。
店内には店主さんと男性の助手さんの2名体制。

本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)¥750+味付け玉子¥50+玉子¥50で¥850なり。

ogikubo-jirou70.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


ogikubo-jirou70a.jpg

まずはスープから。
数か月と比べると軽めな乳化スープ。最近はこの仕様ってことですかね。
ふんわりと奥に豚のコクを感じるスープです。
FZもスープに合わせて強すぎず、ニンニクの風味もいい感じです。

ogikubo-jirou70a.jpg

続いて麺。
前回訪問時よりも硬めの茹で加減。モチモチッとした食感。
小麦の風味をはっきりと感じます。
スープ吸ってしょっぱ美味!すき焼き風も美味いです!

ogikubo-jirou70b.jpg

続いて豚。
豚はタイプの違うものが1つずつ。
ホロホロと軟らかな食感で、脂身の旨味も合っていい感じ。
煮卵は黄身にしっかりと魚介出汁の味が染みていて美味!

ogikubo-jirou70c.jpg

いただいたアブラに卓上のFZを回しかけて、セルフアブラそば!
やはり荻窪のアブラは旨味がしっかりあっていい香りで堪りません!

今のライト目なスープの荻窪もいいですねー。
小麦香る麺に美味いアブラ、ご馳走様でした!


住所:東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間:11:30〜14:30 18:00〜20:00
定休日:土日祝

posted by 硝子の心臓 at 19:35| 東京 ☀| Comment(0) | 二郎@荻窪店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
コメントを書く
お名前: [必須入力]

メールアドレス:

ホームページアドレス:

コメント:

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。