今月の荻窪デー。2021年最後の訪問です、
暮れの元気なご挨拶！
20：00過ぎの到着で、店内満席。
店内には店主さんといつもの男性の助手さんの2名体制。
本日の注文は小ラーメン(ニンニク・アブラ)￥800＋ネギ￥100＋玉子￥50で￥950なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
今回もアブラ、ありがとうございます！
まずはスープから。
液体アブラの層の下に乳化したスープ。
オイリーさに加え、ズッシリとコクのある乳化したスープでかなり濃厚ですｗ
ここ数回の夜の部の荻窪にしては一番スープが濃いいですね。
カエシの効き具合、ニンニクの風味も合います。
続いて麺。
ムチシコッとした硬めの茹で加減の麺。
濃厚なスープ吸ってしょっぱ美味い！
すき焼き風も捗りまくりです。
続いて豚。
豚は2つ。両方ともウデ肉で1つが端っこ豚。
箸で持ち上げると崩れていくほど、ホクホクとした軟らかさ。
脂身の旨味もあり、この豚美味いですな！
ネギはそのままでも、野菜と一緒、豚に乗せてと大活躍です。
いただいたアブラでセルフアブラそば！
荻窪のアブラ、二郎のアブラの中旨味のみ突き抜けた感じで美味いんですよね。
アブラそばにネギ投入してもいい感じでした。
荻窪納めの1杯が濃厚なスープで大満足！
今年もありがとうございました！来年もよろしくお願いします！！
住所：東京都杉並区荻窪4-33-1
営業時間：11:30〜14:30 18:00〜21:00
定休日：土日祝
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