今月の仙川デー。
今年度初の仙川ですが、今月頭からラーメン値上げとのこと。
19：00過ぎの到着で外待ち2名。
店内は店主さんといつもの男性助手さんの2名体制。
小が800円、大が900円にそれぞれ100円上がりました。
ハーフ麺少なめは700円で据え置きです。
本日の注文はラーメン(全部)￥800なり。
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。
この日から写真をコンデジからiPhone13に。
ピントの合わせ方わからず、麺と豚の写真変なところにピント合ってますｗ
まずはスープから。
空きたい脂の層のある仙川らしい非乳化スープ。
液体アブラが素晴らしくいい香りと旨味のあるもの！アブラ好きとしてテンション上がりますｗ
豚もしっかり出ていて、FZもビシッと効いています。
いつもは3口しかスープ飲まないんですが、この日は思いがけず5口?飲んじゃいました！
続いて麺。
前回と同じような形状ながら、硬めの茹で具合ムチゴワッとした食感。
麺の香りはほんのりと、スープ吸って、いい感じの液体アブラ纏って美味い！
気のせいか、麺の量多い気がしましたが美味いから多い方がなんだか幸せになれますｗ
最後に豚。
豚は2つと細かいのがいくつか。
見た目から仙川らしいミッシリと硬めの歯応えと思いきや、予想よりも軟らかなもの。
適度に脂身もついていてジューシー、味付けもしっかりで美味！
この日もスープの出来で迷いましたが、卓上のブラックペッパー投入して完食。
いやはや、スープの良さに感動の1杯でした。
住所：東京都調布市仙川町1-10-17
営業時間：17:00〜21:00
定休日：日・祝
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