2007年10月02日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

19:00過ぎの到着で待ちは外に2名。
すぐに店内に入ることが出来ました。
涼しくなったんですが、店内の湿度はやっぱ高いですね。苦手です湿度。

店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)で¥850なり。

daita-jirou127.jpg
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


daita-jirou126'.jpg

まずはスープから。
カネシは標準的な量のようで、少しカラメのスープ。
ほんのりと豚のアブラと野菜の甘味が後からやってきます。
なかなかいいときの新代田のスープですな。

daita-jirou126''.jpg

続いて麺。
少し硬めの茹で上がり。ホゴホゴとした食感です。
ただ、ここ最近の麺はスープの吸いが甘いのがデフォなんですかね。
もうちょっと、スープを吸ってしょっぱい麺が好きですね。

daita-jirou126'''.jpg

最後に豚。
少し小ぶりなものばかりでしたが。
表面がしっとりしている豚とホクホクした食感の豚の2タイプのってました。
味もしっかり染みているし、脂身がついたものは堪らなく美味でした^^

毎週行っているので、細かい変化を綴っているだけになっているような…
そんな毎日です。


休業情報

harigami49.jpg

10月のカレンダーが貼られていました。
8日の祝日が休業なの意外は今月は臨休はないようです。
posted by 硝子の心臓 at 20:49| 東京 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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