2008年01月15日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース
※硝子のデータベース2008年更新版は現在作成中です。


今日も新代田へ。

20:00過ぎの到着で、待ちは外に8名ほど。
先週の土曜日から、日月と休みだったせいもあるのか混んでますね。

意外と待たずに店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)で¥850なり。

daita-jirou140.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


daita-jirou140'.JPG

まずはスープから。
今日のスープも前回訪問時のような印象。
年明けはこのスープでいくのでしょうか。
カネシが効いているわけでもなく、スープ自体もそこまで強くありません。

daita-jirou140''.JPG

続いて麺。
軟らかめの茹で加減でムニュッとしつつ、ほんの少しだけボソッと。
小麦の香りが強めに出ていますが、スープはそこまで染みませんね。

daita-jirou140'''.JPG

最後に豚。
肉質やアブラのとろけ具合はいつも通りに良かったのですが。
ちと味が濃すぎてしょっぱいのがいくつかありました。

寒い中待った新代田の1杯は格別ですね。
液体アブラで守られた熱々のスープで体もぽかぽかで帰りましたとさ。
posted by 硝子の心臓 at 23:06| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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