2008年05月26日

ラーメン二郎@環七新代田店

営業時間等々→硝子のデータベース


今日も新代田へ。

19:00過ぎの到着で、待ちは外に2名。
でも、この人数なのに今日はなんとなく時間がかかります。

店内に入って時間がかかった訳がわかりました。
今日は店主さん1人で切り盛りしています。

本日の注文はチャーシュー麺W(アブラ・ニンニク)で¥850なり。

daita-jirou160.JPG
※画像は全てクリックすると大きくなりますよ。


daita-jirou160'.JPG

まずはスープから。
本日はかなりマイルドな出来。
前回がカネシガツンかつスープもよく出ていたので。
比較してしまうと少し劣りますね。

daita-jirou160''.JPG

続いて麺。
今日の麺は非常に歯ごたえがいい感じ。ムチムチした強めの麺。
茹で加減も丁度良くて、硬すぎず、軟からすぎず。
ただ、前述の通りにスープのカネシが少し弱いのが残念です。
やっぱりここの麺はカネシが染みこんだ、しょっぱいものでないと。

daita-jirou160'''.JPG

最後に豚。
うん、豚は相変わらずいい感じの出来です。
見た目には小さいですが、美味しさは十分。

店主さん1人でお忙しそうな店内。
お店を出ると、丁度通り雨が降り始めたところでした。とほほ…
posted by 硝子の心臓 at 22:17| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 二郎@環七新代田店(閉店) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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