ラーメン二郎＠三田本店

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本日は頂いたお休みを活用しようと、三田へ巡礼へ。

13:00頃の到着で待ちは3名。雨だからか並びは少なめですね。
烏龍茶を購入し、食券を買い、店内へ。
店内にはおやっさんと助手さんの2名体制。
この助手さん、2年位前に新代田にいた助手さんですね。
その後は上野毛で助手をして、今は見たいに入るみたいです。

本日の注文はぶた入り大ラーメン(アブラ・ニンニク)で￥650なり。



実に三田らしい見た目ですねｗ

まずはスープ。この日はカラメを頼む人が多かったので、カラメにするか迷いましたが。
カネシの効いたしょっぱめの出来上がり。カラメにしなくて良かった。
麺は以前の仙川の麺にそっくりな麺。
詳しく言うと、平たくて、柔らかめで、端っこがボロボロしている麺です。
この麺がカネシの効いたスープを吸ってしょっぱうまい。いいですな＾＾
豚は少し歯ごたえがあり、しっとりとしたタイプの豚。
味もしっかり染みていて、ジューシーで食べ応えもあり堪りません！

三田は小と大に大差がないってのは有名なお話ですが。
今日は大でもサクッと完食。美味しく食べられる適量ですかね。

今年は三田で二郎は〆の予定です。まぁ、予定は未定ですが(ぁ
総集編は30日ごろにお届けする予定です。

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ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

19:00過ぎの到着で外待ちはなし。
満席っぽかったので、中を覗いていると助手さんが「どーぞ。」のジェスチャー。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

そういえば、いつもビールが入っている冷蔵庫。今日は新メニューが…
なぜかビンのマウンテンデューが100円で販売していました。
新代田に合うんですかね？？多分、頼まないですかねｗ

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



今日もスープから。
いつもより少ししょっぱめで液体アブラ・スープともに良好＾＾
今日は麺がいい感じでした。いつもより硬めに茹でられていて。
少しゴワゴワとした食感がありつつ、スープをめちゃくちゃ吸収します。
スープめっちゃ吸うから、いつもよりもしょっぱうまい。いいですね！
今日の豚は豚の旨みたっぷり。少し歯ごたえのあるものと、トロトロのものでした。

多分、今日で今年の新代田のラストとなる一杯。
十分に満足感を得て、お店を出るのでした。
今年も一年間、美味しい新代田をありがとうって感じですね。

ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

20：00過ぎの到着で待ちは2名ほど。
すぐに店内に入ることが出来ました。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



今日も相変わらずスープから。
本日のスープは最近のカネシガツンではなく、マイルド傾向。
スープはよく出ているのですが、やはり新代田はカネシガツンでないと。
麺は少し硬めの茹で上がり。やっぱ歯ごたえやら小麦感がいいですな。
豚は少し歯ごたえのあるもの。でも、ジューシーな仕上がり。
最近口に入れるととろけるような豚があることがありますが。
そっちよりも今日のようなちょい歯ごたえがある豚のほうが好きですね。
なんか、豚っていうか肉の味がはっきりしていて。

やっぱ新代田はいいなと思う、今日この頃なのでしたｗ

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ラーメン二郎＠ひばりヶ丘駅前店

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今日はひばりヶ丘へ。開店時に訪れることが出来ず。
ずるずるとこんな時期までかかっちゃいました。

ひばりヶ丘の駅を出て、ロータリーを真っ直ぐ行くと、どこかしらから二郎臭。
程なく見つけることが出来ました。駅からは5分ほどですかね。
待ちは外に3名。っと空席が1席出来たらしく、前の3人組をワープして店内へ。
店内には店主さんとアジアンな雰囲気の助手さんの2名体制。
店主さんは三田の助手時代に見たことありますが、すっかり店主さんの風格ですな。

本日の注文はラーメン豚入り(野菜・アブラ・ニンニク)で￥700なり。



さて、まずはスープから。
カエシにみりんが多いらしく、みりんの風味が強めですね。
そして、しっかりとコクがあり、カラメの出来上がり。
麺は二郎では標準的か少し細めの麺。これが侮るべからずですよ。
スープとの相性もよく、カネシをよく吸ってしょっぱうまい。
それでいて、小麦感もありで硬めの茹で具合の食感もいい。
こういう感じの麺は個人的に大好きなので、ガツガツいただいちゃいました＾＾
豚は面積が大きなものが5つ。脂身の部分が少し歯ごたえがあるのが残念でしたが。
赤みの部分は程よく脂がのっており、味の染みも十分なものでした。

待っている間、食べている間もすぐにお客さんが来て、ほぼ満席をキープ。
すでに地元のお客さんもついてきているようです。

味の方は神保町に似ていると聞いてきましたが、違った印象です。
開店から半年弱、既に個性が出てきているよう。あとは独自のメニューですかね。
ただ、量は神保町譲りの量で、野菜コールしたのを少し後悔しましたね。

ラーメン二郎＠横浜関内店

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師走ですね。すっかり外もイルミネーションで冬化粧。
そんな中、関内へとプチ遠征。

開店直後に到着して、並びは角に到達するくらい。30人弱くらいかなぁ。
昨日の晩に食券機が故障したらしく、今日は見たことない助手さんが1名。
並んでいると、注文を聞き、会計をして、食券を渡してくれました。

30分ほどで店内へ。やはり関内は回転が速いですな。新代田なら3時間くらいかかりそう…
店内には店主さんといつもの助手さんと食券機係りの助手さんの3名体制。

本日の注文は小ぶた(野菜・アブラ・ニンニク)で￥700なり。



最近汁なしばっかりだったので、ノーマルはなんと10ヶ月ぶりになります。

見た目にアブラと液体アブラがすごいですね。
スープは以前より少しライトめ。多分これはブレですかね。
麺は平たい幅広の麺。適度に硬めに茹でられていて、適度な食感。
食べ応えがありますね。これは美味しいですな。
豚はいつも通りの＠状の巻き豚。これが厚めに切られており。
味も染みこんでいて、ジューシー。食べ応えもあり、最高ですな＾＾

少しライトめなスープが少し残念でしたが。
それは来年にまた楽しみがとっておけるってことで。
まぁ、これ以上混むようだと困りようですが…

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ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

いつもより少しはやめの19：00頃に到着すると、空席多数。
ここぞとばかりに店内へ入り、食券を購入＾＾
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



まずはスープから。すぐに液体アブラの香りが襲ってきて。
その後に濃厚なスープが…って、今日はマイルドめの仕上がり。
個人的にはカネシガツンが好きなので、少し残念ですね。
ただ、いつもより少し早めに来れただけに、麺がうまいですね。
いつも以上に小麦香るといいますか、早い時間の利点はコレですな。
以前、開店待ちをしてた頃を思い出しますね。また開店待ちしますか！
豚はジューシーでトロトロなもの。最近の豚、いい感じで安定しているようです＾＾

カネシガツンでなかったのが悔やまれますが。
ここのところの豚が高レベルで安定していますね＾＾
新代田の営業は27日まで。今年はあと3杯食べれればいいですかねぇ。

ラーメン二郎＠神田神保町店

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12月は神保町でスタート。

19:00過ぎに到着すると、駐車場を越えている。
ざっくりと計算しても20人越えてます、並ばない日はないんですかね？？
しばらく並んで店内へ。店内には店主さんと助手さんの2名体制。

本日の注文は小豚(アブラ・ニンニク)で￥700なり。



まずはスープから。ちょい乳化したスープにきりりとカネシ。
前回は乳化が激しかったみたいですが、今日は神保町らしい仕上がり。
麺は硬めの茹で上がり。歯ごたえがあり、小麦のつまった感じ。
こちらの麺もスープも前回訪問時と比べると神保町らしい仕上がり。
豚はトロトロでジューシーでトロトロのもの。
これは最高に美味しくて、思わず笑顔になったしまうような味です。

前回は乳化で少しアレな仕上がりでしたが。
本日の出来は神保町らしさが出ていて、はっきり言ってうまい！
お店を出ると、行列は靖国通りに届くほどに。
いやぁ、超人気店ですな。

ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

19:30過ぎに到着すると、待ちはなく、店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2名体制。
月・火曜も助手をやったいた方ですが、最近は以前のように水曜だけなのでしょうか？？

本日の注文はチャーシュー麺(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



早速スープから。痺れるくらいににカネシが効いてます。
加えて、そのカネシに負けないくらい濃いスープ。今日はすごく濃厚！
そのスープが硬めの麺に染みこんだらまずいはずが、もちろんないわけで。
少し弾力のある小麦感のつまった麺で、いつも以上にしょっぱうまい！
豚は豚の旨み、味が濃厚なもの。食べ応えもあり、いいですな。

今日の新代田は全てが濃厚で、個人的に今年最高の出来ですね。
昔のようにカネシガツンで、ここ最近の豚や麺との融合。
いや、新代田のすごさにまた触れてしまいましたね。

ラーメン二郎＠八王子野猿街道店２

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今日は久々に野猿街道店２へ。
お店に到着したのは14:00過ぎ。待ちは店内10名、店外4名となかなかの混み具合。
店頭のホワイトボードには色々と注意書きが。
『さわがないで若者よm(__)m』のコメントが色々と物語ってますね。



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ラーメン二郎＠京急川崎店

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今日は夜から一段と冷え込むようで、吹きすさぶ風が骨身に染み入ります。
そんな中、川崎の方へと遠征してみました。

川崎駅からの道のりを寒さの中向かいます。
19：00過ぎに到着すると待ちは20人ほど。寒いのになかなかの並び。
30分ほど待って、店内へ。いつの間にか背後霊待ちが推奨になったよう。
店内には店主さんとおばちゃんの助手さんの2名体制。
2人とも笑顔での好感接客で、店内も雰囲気もいいですね。

本日の注文は大ブタ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



最近の川崎は麺の盛りが少なくなったとのことなので、大豚にしてみました。

前回の訪問時(2005/06/21)と味にも若干の変化があったので比較しつつ。
まずはスープ。前回訪問時はライトとヘビーの中間という意味でバランス系と書きましたが。
今日のスープはそれより少しライト側へ近づいた味わい。
でも、優しく甘みのあるスープからは野菜や豚の旨みやコクがあり。
スープだけでかなり飲んでしまいました。
麺は前回と同じ感じの柔い茹で上がり。
豚は脂身が多くジューシーなもの。
少し味の染みが足りない感じでしたが、赤みはホロホロ、脂身トロトロでした＾＾

量はといいますと、確実に麺の量減りましたよね。
前回・前々回と小でもかなりお腹一杯でしたが、今日は少し余裕のある感じ。
これでも、去年とかよりは量を食べれなくなっているのに…

ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

20:00過ぎに到着すると、待ちはなく満席の模様。
少しして席が開いたので、その席へ。
今日は店主さん一人。それだからか食券機にはうずら10時までなしの張り紙。
やはり一人では店主さんも忙しそうです。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



店主さん一人だと、仕方がないことですが待ち時間も少し長いですね。

まずはスープから。今日も液体アブラが香りますな。
スープの具合はいつもよりも少しカネシが強めといった感じ。
麺はいつも通り。今日もカネシが良く染みて、しょっぱうまいです＾＾
そして、今日は豚が全部秀逸な出来のもの。
赤みはトロトロ、脂身はプリプリで味の染みも絶妙でした。

あと1ヶ月と少しとなった2006年ですが。
すでに今回で新代田の訪問回数が去年と同じ42回となりました。
これからは記録更新ってことで、頑張っていきます（ぇ

ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日は久々に新代田のゴールデンタイムに間に合いそう♪

20：00丁度くらいに並び始めて、待ちは5名ほど。
ここのとこ急に冷え込んで、待ちも辛い季節になりましたが。
それよりも、外に漏れる香りを嗅いでると忘れられますねｗ

しばらくして店内へ。店主さんと男性の助手さんの2名体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



いつの間にか、自販機350mlの烏龍茶が缶になってます。

さてさて、まずはいつも通りにスープから。
液体アブラがまず香り、カネシがガツンと来て、スープの深みが広がります。
いや〜、やっぱこの時間の新代田のスープは個人的に最高です＾＾
そして、今日は硬めの茹で上がりの麺。
茹でる前の曲がり具合がそのままで、ゴワゴワとした歯ごたえ。
その歯ごたえでカネシがよく染みて、風味も良し。文句なし！
豚は歯ごたえの柔らかいジューシーなもの多数。

今日は素直に美味しかったです＾＾
やっぱ、この時間のスープは美味しいですね。
また来週もこのくらいの時間を狙えるといいな…

ラーメン二郎＠神田神保町店

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今日は約3ヶ月ぶりに神保町へ。
昼の部が臨休だったようで、夜の部は長めにやるのかなとの思いで向かいます。

20：40頃の到着でまだ看板の明かりが点いている！
いや〜、読みが当たりましたよ。ってすぐに首切りだったみたいです。

21：00過ぎに店内に。
店内には店主さんと男性の助手さんの2名体制。

本日の注文は小豚(アブラ・ニンニク)で￥700なり。



前回訪問時はまだ暑い頃でしたね。今では少し肌寒いほどに。

今日のスープは乳化気味。今までと比べるとカネシが少し弱め。
神保町では珍しいですが、このスープだとスープ飲みすぎちゃいますね。
麺は柔らかめの茹で上がり。モチモチ感は損なわれていませんが。
麺とスープ、今日の出来は外れなのか…
豚はホロホロなもの、ホクホクした食感のもの。
それでいて、ジューシーな奴もあって、かなりのレベルでした＾＾

高レベルで安定している神保町ですが、今日はちょっとアレでしたね。
でも、それも二郎の醍醐味ですね。
次回にさらなる期待が持たれるわけで。

ラーメン二郎＠環七新代田店

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さて、新代田新代田♪

21：00過ぎの到着で待ちは4名。
そこそこに待って店内へ。
店内には店主さんと金・土の助手さんの2人体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



さてさて、出てきました。

今日のスープはカネシ＞＞スープってな出来。まぁ21時台だからですかね。
ただ、ここ最近のカネシガツン傾向は個人的には嬉しいですね。
で、モキュモキュとして少し固めの食感の麺。
少し風味がアレなのは時間的に仕方ないとして、カネシ染みてしょっぱうま。
今日みたいにカネシガツンだと、スープ単体だとしょっぱいですが。
麺と一緒だとしょっぱうまくていいんですよね。お薦めです。
豚は味が十分に染みて、柔らかいもの多数。やっぱうまいですよね。

次回こそは20時台を目指して来たいですね。
たまには開店間際も久々に狙いたいです。
あと、ここ最近ずっとやっすが、新代田でアブラコールするなら烏龍茶推奨です。
飲む度に口がリセットされて、次の一口も美味しくいただけますヨ。

ラーメン二郎＠環七新代田店

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来週はこっちにいないので、今日行かなければしばしお預け、新代田。
なので、閉店間際にお邪魔してきました。

閉店間際ですが、土曜日からなのか外待ち5名。
しばし待って、店内へ。
店内には店主さんと金・土にいる男性の助手さんの2名。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



まずはスープから。遅い時間だとなぁ…と思いつつも。
なかなかにニンニクと生姜が効いたスープ。
何よりも液体アブラの風味が最高ですな＾＾
麺は少し固めの茹で上がり、もうちょっとスープが染みると最高なんだけど。
豚は少し歯ごたえがあるものの、しっかりと味が染みている。
今日は100％アブラっていう端っこ豚が入っていて。
これには笑顔がこぼれましたね。

来週も来れるとしたら、土曜日になりそう。
今後はもっと早い時間に来れるといいなと…

ラーメン二郎＠環七新代田店

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日々忙しいのはいいとして、土曜日までorz

ちょうど、こっちに戻る時間が出来たので。新代田へ。
待ちのない状態だったので、店内へ。
店内には店主さんと男性の助手さんの2人体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



まずはスープから。最近では珍しく、スープよりもカネシばかりが目立ちます。
最近はマイルド路線で、スープの方が強いような気がしてたんですが。
なので、スープが麺によく染みこみ、どす茶色の麺はしょっぱうまい！
それでいて、今日の麺は茹で具合が硬めだったため。
いつものプリプリな食感ではなく、モチモチの一段階硬めの歯ごたえ。
スープといい、麺といい、以前のとがっていた頃の新代田の面影がちらほら。
豚は10枚以上ある中に2枚ほどあった、角煮のようなトロトロ豚が絶品＾＾

今日は最近のマイルド路線な新代田でしたが。
久々に昔の新代田のような出来上がり。
今の路線もいけてますが、昔のとっつきにくい新代田も懐かしい感じ。
来週も食べに行きたいですなぁ…

ラーメン二郎＠環七新代田店

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先週くらいから、来月の頭までどうやら忙しいみたいで。
近くて、23：00までやっている新代田にも間に合わないときも。

でも、2週間も間を空けてしまうと、どうしても食べたくなるわけで。
ちょっと無理したら、閉店間際に待ちは1人と状況で、もちろん並びます。
店内には店主さんと女性の助手さんの2人体制。

本日の注文はチャーシュー麺(アブラ・ニンニク)￥700＋うずらの玉子￥100で￥800なり。



時間も遅いので、今日は小豚で。

スープから。時間的に仕方がないのですが、少しスープは薄め。
でも、ここ最近の麺はスープをよく吸って吸って。
麺がカネシ色に染まって、しょっぱうまくてたまりません。
それでいて、プリプリとした食感の茹で具合。たまりませんねぇ。
豚は筋っぽいものが多く、味も薄めですかね。これは少し残念。
うずらで箸を休めながら、2週間の新代田。勢いでサクッと完食。

やっぱ、毎週食べに来たいですね。
久々に半分降りたシャッターをくぐって、退店。
これで、ブログでは記念すべき80杯目の新代田となるのでした。

ラーメン二郎＠新小金井街道店

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本日は今年未訪問の小金井へと向かいます。

駅から徒歩で向かい、22：00過ぎの到着で、待ちは外2名、中2名。
しばらく待って店内のウェイティング・シートへ。
そして、そこで食券を回収され、席へ。
店内には店主さんと若い男性の助手さん。
名物のおばちゃんはしばらくして奥から出てきました。休憩中だったのかな？

本日の注文は大ラーメン(アブラ・ニンニク)で￥700なり。



今日は麺をたくさん食べたかったので、大に挑戦してみました。

まずここの特徴は野菜でしょう。茹でているというか、湯通しのみといった茹で加減。
実際にもやしはシャキシャキで、キャベツの芯の部分はバキバキした歯ごたえ。
それがノーコールでこれだけ盛られます。
野菜が硬めで、かつ量があるのはこことめじろ台くらいですね。
スープはみりんが効いていて、ほどよいバランスのとれたもの。
このスープが二郎としては少し細めですが、縮れている麺にからみます。
この麺、噛むと小麦感があり。、スープとの相性もよし。
いや〜、大盛りでこの麺をたくさん食べることが出来て幸せです＾＾
豚は2枚。味の染みが弱いのと少しパサつき気味で残念でした…

小金井は2度の訪問ですが、以前は小豚で野菜の印象が強かったんですが。
今日みたいに大にすると麺をいっぱい食べることができて。
以前よりも良い印象です。遅くまでやっているのもいいですよねぇ。

ラーメン二郎＠環七新代田店

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今日も新代田へ。

20：00頃の到着で、待ちはなしで店内へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2人体制。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)\800なり。



今日のスープは少しマイルドめな路線。
でも、生姜の風味がいつもよりも強めで、これもこれで美味しいですね。
でも、麺の方は最近の傾向なのか、カネシを吸ってすごい色に。
色が示すとおりに、しょっぱうまい麺。少し硬めな食感もいいです。
そして、いつもよりも少し早い時間だからか、小麦の風味も感じられます。
豚は最近の歯ごたえのあるものは少なく。
ホクホクとした食感のものが多かったですね。

やはり20時台のスープは他の時間よりも少しいいですね。
麺もいい感じで、満足感を感じながらお店をあとに。

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ラーメン二郎＠環七新代田店

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本日は毎週好例の新代田へ。

20：30過ぎに到着で、待ちは2人ほど。
程なく店内へと入り、食券を購入し、席へ。
店内には店主さんと女性の助手さんの2人体制。
他に変化はなく、いつもとおりといった感じですかね。

本日の注文はチャーシュー麺Ｗ(アブラ・ニンニク)で￥800なり。



写真的にも変化はあまり見られずｗ

今日のスープから。カネシとスープが少し弱めです。
液体アブラの香りもなんとなくですが、ぼやけ気味な感じ。
ただ、麺の茹で加減なのか、今日の麺は食べ応えがあり。
カネシの染み込みも良かった。液体アブラばかり気にしてますが、麺もここの特長ですよね。
今日の豚は全体的に歯ごたえのあるもの。脂身がジューシーでマル＾＾

変化のあまりない新代田で毎週のようにレポ。
でも、やめられない何かがに誘われて行ってしまうんですよね。
あぁ、今から来週行くのが楽しみですｗ