大型連休中に攻略しようと考えていた、小滝橋。
結局、連休の最終日にまでずれ込んでしまいました…
新宿駅から小滝橋通りを通り向かいます。
東京に出てきて初めて、新宿のこちら側に来たんですけど。
麺屋武蔵とか蒙古タンメンとかはこちら側にあったのね、全く知らなんだ。
18:15頃の到着で席は7割ほど埋まっています。
店内には接客担当の女性と調理担当の男性の2人。調理担当は店主でしょうか？？
食券を出すとすぐにトッピングを聞かれます。
この日の注文はラーメン(野菜ましまし・他全部まし)￥600＋煮玉子￥100で￥700なり。
結構調理に時間がかかり、いつの間にか満席となりました。
出てきたラーメンのスープを1口…
おお、カラメ＆アブラましのためか思っていたよりもいける！
ましたために結構な液体アブラでほんの乳化したスープ。
液体アブラには特に香りはありませんでしたが、ほのかな甘さを加えていました。
野菜は90％くらいがもやし、「もやし多め党」なのでもやしが多いのはいいんだけど。
これ茹でました？ってくらいの食感。もうちょい茹でてあったほうがいいかと。
麺はそこまでは平たくない平麺。激やわで噛むと甘さのみが感じられました。
豚は二郎っぽくないですなぁ。パサつくし筋っぽいよ。
煮玉子は固ゆでで味は少ししょっぱいめでした。
総評として、前評判で色々聞くよりは良い印象を受けましたねぇ。
でも、これって全まししたからかもしれません。
