今日はいつも通りに新代田へ。ただ、水曜に開店待ちをするのは初めてです。
開店15分前に到着で、ファーストロットには余裕で間に合いました＾＾
定刻に開店し、店内には店主さんと女性の助手さんの2人体制。
今日はすりごまがあったらすりごまで！と思っていたので。
券売機で生存を確認し、購入。新代田の新メニューは息が短いですかね。
本日の注文ははすりゴマラーメン(アブラ・ニンニク)￥700＋豚まし￥100で￥800なり。
100円食券の上において、豚ましにしてもらいました。
早速スープからいただきます。やっっぱ、デフォよりもアブラの香りがすごいですな。
醤油が前面に出ていない分もあるとは思いますが。
なんというか、表現しずらいんですが、香りや旨味が強くなっているようです。
ゴマなら、香ばしさ等々が前に出て、ゴマの風味が前面に出そうなものなんですが。
液体アブラのいい香りを強調してくれています。って前回も同じこと書いたよな…
理由もわからないのですが、代田の液体アブラ好きとして、このスープは超好みです。
新代田のニンニクとゴマの相性もいいです。
ただ、麺の小麦の風味をアブラの香りが強くなりすぎで、消している感じが否めません。
豚は今日は当たりばかりでしたねぇ。柔らかくてジューシーで問題なし＾＾
量は小の量でしたが、スープを飲みすぎたせいもあり、腹八分目を超えた程度。
新代田の液体アブラが大好きという、稀有なお人で試していないあなた！
なくなる前に食べることを激しくお勧めします！！
お店を出る頃には並びは中に3人、外に1人でした。
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